Cikkek

A digestive ital kifejezés sok ember számára ismeretlenül csenghet, talán azt is ki lehet jelenteni, hogy sajnos manapság leginkább szakértő és vendéglátós körökben ismerős ez az elnevezés. Ez azért sajnálatos, mert alkoholos italokat számos okból kifolyólag és rengeteg alkalom apropóján lehet fogyasztani, viszont az egészségre gyakorolt jótékony hatása és az egészségügyi célból történő fogyasztása kezd kikopni a köztudatból és az alkoholfogyasztási szokásokból.

Az egyszerű és a különleges sörök egyaránt népszerű italok. Bizonyára sok ember számára ismerős az a nyári kép, amikor a nyári hőségben a vendéglátóhelyek terasza gyöngyöző söröskorsók társaságában hűsölő emberekkel van tele.

A whiskey aranybarna cseppjei a karakterükkel milliókat tartottak és tartanak lázban, világszerte. A nedű skót, kanadai, ír, és japán gyökerei évszázadokkal ezelőttre nyúlnak vissza. Bár, ha jobban belegondolunk a japánok kakukkfiókák ebben a történetben. Miért? 

A tonic világa sokszínű, sokarcú, ám mégis viszonylag kevesen ismerik. Pontosabban sokan vélik úgy, hogy minden lényeges információval rendelkeznek a témában, de a valóságban többnyire ezek a tudásmorzsák csak éppen hogy lefedik a paletta egy aprócska szegletét. 

A Panyolai pálinka a hazai gyümölcsök nektárját és a magyar termőföld karakterét, értékét kínálja palacktestbe zárt cseppek formájában. 

A konyak jellegzetes ízvilága pótolhatatlan, a világon milliókat tart lázban. Ez persze nem meglepő, hiszen a minőségi nedű hosszú utat jár be, miközben a tölgyfahordók érlelő ölelésében éveket vár a palackozásig. 

Mit érdemes tudnia a vermutról, mint likőrborról? Az ürmösborként is ismert ital az üröm mellett, különféle füvekből és fűszerekből készül. Finom, nem mindennapi ízvilágát a gazdag fűszerezésnek köszönheti. 

A tequila égetett szesz, amely Mexikóban készül a kék agávé cukorban gazdag tövéből. Nevét Tequila településről kapta, és Mexikó nemzeti italának számít. Az alkoholtartalma 38-40% között mozoghat, de 35-55%-os alkoholtartalommal gyártható és forgalmazható. 

A konyak eredetéhez két történet is tartozik. Az egyik egy nehezen bizonyítható, de azért mégiscsak hihető, aprólékosan kidolgozott legenda. A másik történet egy fokkal hihetőbb és jóval egyszerűbb, talán történelmileg hitelesebb is.

A borpárlat egy égetett szesz, amit szőlőmustból erjesztett bor lepárlásával nyernek, és ennek a tölgyfahordóban érlelt változata a brandy. Vagyis a brandy égetett bort jelent. Ennek az alkoholtartalma 36-60% között mozog. 

A rum alkoholtartalma sok vitát szül laikusok és alkalmi fogyasztók között. Ez azért lehetséges, mert bár sokan nem tudják, de többféle rum létezik. Vannak igazán könnyű és nagyon magas alkoholtartalommal rendelkezők, a rum erőssége pedig kapcsolatban áll az ital színével.

A whisky ár nagyon is meghatározó, főleg a vásárlás szempontjából. A piacon számtalan gyártó termékei közül válogathat, ám ha a kínálatunk tagjait részesíti előnyben, akkor néhány pozitívummal automatikusan számolhat. 

A whisky gyártás hosszú múltjának köszönhetően már bőséges kínálattal szolgálnak a híres whisky márkák gyártói. Közismert tény, hogy a whisky tölgyfahordóban érlelt égetett gabonaszesz. Arra már kevesebben tudnának válaszolni, hogy milyen gabonából készülhet pontosan. Pedig a válasz egyszerű: szinte bármilyenből.

A Jack Daniels egy amerikai whisky és likőrmárka, ami meghódította a világot, és rajongók millióit ültette le a nedűvel töltött poharak mellé. A gyártó elsősorban Tennessee államból származó italáról híresült el. 

A Champagne franciaországi borvidék a prémium minőségű pezsgőjéről, és a pezsgőgyártás kialakulásáról híres. Innen indult minden, ami a buborékos nedű történetében érdemleges, innen eredeztethető az előállításra vonatkozó tudás, a tradíciók és tapasztalatok formálta szakértelem is. 

A Tatratea ár mértéke nem veheti el a kedvét a kortyolástól és a bevásárlástól, különösen, ha a kínálatunk tagjaiból választ. 

A francia konyak márkák készítése kizárólag Franciaország nyugati részén, Cognac faluban és a körülötte lévő hat zónában engedélyezett. A konyak (franciául cognac) egy eredetvédett francia ital, szigorú előírásokkal készítve.

Sokak kedvenc itala, ennek ellenére csak nagyon kevesen tudják, hogy valójában miből készül a rum. A szóban forgó ital egy lepárolt, égetett szesz, amit a nádcukorgyártásból fennmaradt melaszból vagy a cukornád levéből készítenek. A cukornád melaszát vízzel felhígítják, majd önerjedéssel erjedni hagyják és ledesztillálják. Fontos, hogy az erjedéshez nem használnak élesztőt. A rumhoz hasonló cukornádszirupból erjesztett italok már az ókorban is megjelentek, feltehetően Indiában és Kínában terjedtek el. A legelső tényleges rumlepárlás a Karib-térségben történt a XVII. században.

Mi az, amit a whiskey napjainkban képvisel? Karcosságot? Erőteljességet? Karaktert? Stílusosságot? Az bizonyos, hogy olyasfajta életérzést kínál minden egyes cseppje, ami utánozhatatlan és párját ritkítja. 

A szeszes italok a különleges alkalmak sztárjaivá válhatnak. Sőt, egy-egy abszolút hétköznapi momentumot is felejthetetlenné varázsolhatnak. Nem a bódító jegyek miatt, hanem a karakterességüknek köszönhetően. 

A Monin szirup egyszerűen nem hiányozhat a kamrájának polcáról. Igaz a legtöbben koktélok elkészítéséhez használják a számtalan ízvilágban megvásárolható alapanyagot, ám annak felhasználási területe mégsem korlátozódik le kizárólag a bárpultban mixelés pillanataira. 

A gin alapját a minőségi gabonaszesz adja, amelyhez a közönséges boróka tobozbogyója vagy annak kivonata társul. Persze akadnak bőven egyéb fűszerezésű alternatívák is, de mindegyikben felfedezhető a boróka által megtestesített ízvilág. 

Az égetett szeszek legvagányabb képviselője, az ezerarcú whisky. Sokféle eljárással készülhet, többféle gabona felhasználásával. Általában tölgyfahordóban érlelik. Tudj meg többet az egyik legtisztább képviselőjéről, a single malt whiskyről!

A vodka ára érthető, hogy lázban tartja. Ám, ha nálunk vásárol, akkor hideg zuhany és fekete leves helyett, koccintásra méltó feltételeket fedezhet fel. 

A Tatratea ár a földön jár annak ellenére is, hogy a százezreket koccintásra sarkalló receptúra a Magas-Tátra hegyeiből származik. 

A franciaországi Champagne borvidék pezsgője olyan híressé és keresetté vált, hogy sokáig (sőt, elvétve még napjainkban is) a tájék megnevezését a pezsgő szinonimájaként használták. 

A whisky árak nagyon különbözőek lehetnek. Természetesen a minőségi jellemzők ismerete kiváló rendezőelv, aminek a segítségével villámgyorsan sorba állíthatóak az egyes típusok. 

A véletlenek a történelem során nem egyszer játszottak főszerepet nagyobb csatáknál, hatalmas horderejű döntéseknél, de még az egyes italfajták kialakulásánál is. 

A brandy a jellegzetes, semmi mással össze nem téveszthető ízvilágát a szőlőmust lepárlásának és a fahordós érlelésnek köszönheti.