sherry
Mire érdemes odafigyelni a sherry kóstolásánál?
2022. 04. 13. 13:44:00
A sherry méltatlan szerepben ragadt jó pár éven keresztül, amikor úgy tűnt, hogy csak sokadik rangú italként kerülhet a figyelem, na meg a kortyolás célkeresztjébe. Ám ez a tendencia mára megváltozott, és vele együtt a nedű megítélése is átalakult.
A sherry az élesztőknek köszönheti a karakterét
2021. 02. 12. 13:41:00
Hogyan készül a sherry?
Minden a must teljes kiforrásával kezdődik. Ha ez megtörtént, akkor némi borpárlatot kevernek hozzá a mesterek. A kiforrás fázisa megszakítás nélkül megy végbe, ezért az édesítés utólagosan történik.
