Tequila – Mexikó lelke üvegbe zárva

Hogyan zajlik a tequila előállítása?

Az első lépés az agávé növény szív részének, a "piña"-nak a leszedése, amit ezután gőzben puhítanak és a cukortartalmát kivonják. Ezután a kivont cukros lé fermentálódik, majd lepárlódik, végül az italt hordókban érlelik. Az ital különböző típusai – blanco, reposado, añejo és extra añejo – az érlelési időtartamtól és a használt hordó típusától függően nagyban különböznek egymástól.

Az ízvilága rendkívül változatos, a friss és éles blanco verziótól kezdve az érett, tölgyfa aromákkal teli añejo variációig. Minden típusnak megvan a maga jellegzetessége, amely kiválóan illeszkedik különféle ételekhez és italokhoz.

Nem csupán önmagában fogyasztva nyújt élvezetet, hanem koktélok, mint a margarita vagy a tequila sunrise elengedhetetlen alkotóeleme is.

Mit üzennek a tequila cseppjei?

A fogyasztása során Mexikó gazdag kulturális örökségét is megünnepeljük. Tisztelettel és méltósággal kell kezelni ezt az italt, hiszen minden cseppje a mexikói föld és a mexikói emberek munkájának eredménye. Az igazi élmény nem csupán az ízlelőbimbókra gyakorolt hatásról szól, hanem arról a sokkal mélyebb kapcsolatról is, amit az ital a fogyasztójával rögtön kialakít.