Vigyázat: a brandy nem konyak! Vagy mégis?

A brandy nem tartozik eredetvédelem alá

Tulajdonképpen ebben az egy mondatban minden benne van, ami tisztázza a problémakör összes ködös elgondolását. Ugyanis a konyak legfőbb jellegzetessége, hogy eredetvédett. Vagyis a gyártásával, a származási helyével, az alapanyagával stb. kapcsolatban minden apró részlet előre meghatározott, és ha nem is kőbe, de paragrafusokba vésett. Amiktől eltérni nem lehet. Pontosabban, dehogynem: bátran választhatnak a mesterek másik utat, csak ebben az esetben nem használhatják a konyak jelzőt. Az elnevezés ugyanis kizárólag azoknak a nedűknek jár, amik megfelelnek minden, törvényben előírt szabályozásnak.

És ennyi. A brandy változatok nagyon hasonló módon készülnek, de ha a cognac feltételeinek megfelelnek, akkor máris másfajta keresztelő jár nekik.

Nyilván ez nem azt jelenti, hogy egy teljesen névtelen, megbízhatatlan forrásból származó nedű pont ugyanazt az élvezeti értéket képviseli, mint a konyak. Korántsem. A híres gyártók azonban hitelességgel rendelkeznek, hiszen minőségi alapanyagokkal, bevált, évtizedes technikákkal és innovatív eljárásokkal dolgoznak.

Akkor nem mindegy milyen brandy kerül a pohárszékbe?

Nem, egy pillanatig sem. Érdemes utánajárni annak, hogy melyik az a brandy fajta, ami ízlés, előállítás tekintetében maximálisan teljesít. Így csodákra lelhet.