Tölgyfahordóban érlelt italkülönlegesség, a brandy

A borpárlat egy égetett szesz, amit szőlőmustból erjesztett bor lepárlásával nyernek, és ennek a tölgyfahordóban érlelt változata a brandy. Vagyis a brandy égetett bort jelent. Ennek az alkoholtartalma 36-60% között mozog.

Milyen fajták közül választhat? A borpárlatok leghíresebbike a cognac, ami a francia Cognac régióból származik, és amit nálunk konyaknak neveznek. Az armagnac a francia Armagnac régióban készül. Az Armagnacok évjárati jellemzővel bírnak. A Brandy Italiano olasz, a Brandy de Jerez spanyol származású. Az örmény Ararát széles választékot kínál, ha igazán exkluzívat szeretne, 30 éves brandyt is választhat a kínálatukból.

Ezeken kívül görög, szlovák, német, osztrák de akár amerikai brandy márkák termékeit is megtalálhatja nálunk. Kiszerelés alapján van 0,5 literes, de akár 3 literes verzió is, évjárat szerint pedig, a pár évestől a 30 éves italokig válogathat alkalomhoz illően. A különleges alkalmakra különféle díszdobozos termékeket kínálunk. Mikor, mihez, hogyan használhatja, illetve fogyaszthatja?

Ezt főként étkezés után fogyasztják, általában szobahőmérsékleten, tulipán formájú pohárból. Az aromája hűtve még kellemesebb, így jégre töltve is érdemes megkóstolnia. Az ízesített brandyt használhatja desszertek ízesítésére, almás ételekhez, de páclé készítéséhez is kiváló alapanyagként szolgál. Italként koktélt is készíthet a hozzáadásával. Például a Brandy Sour két fő alkotóeleme a brandy és a citromlé. Mindenképpen próbálja ki ezt is, ha szereti a savanykás ízvilágot!