Gin, kicsit másképp

A gin története egészen a 17. századig nyúlik vissza, de ma is az egyik legnépszerűbb ital a világon. Azonban nem mindenki rajong érte első kóstolásra, mivel a borókabogyó markáns íze sokaknak túl intenzív. Ez a nedű azonban sokkal többet tud, minthogy csak klasszikus gin-tonic formában fogyasszák – számos olyan felhasználási mód létezik, amivel még azok is megkedvelhetik, akik egyébként nem rajonganak érte.

A gin a koktélvilág egyik sztárja

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy új oldal villanjon fel, ha koktélokban használjuk. Az ilyen gyümölcsös, édes összetevőkkel dúsított keverékek lágyítják a gin erőteljes ízjegyeit. A Gin Fizz vagy a French 75 remek példák arra, hogyan lehet az italt gyümölcsös citrusokkal és pezsgővel párosítani. A citrusok és a cukorszirup kellemesen kiegyensúlyozzák a gin fűszerességét, így azok is élvezhetik, akik nem kedvelik az ital eredeti ízvilágát. Kevesen tudják, de a gin kiválóan használható a konyhában is. A borókás aromák remekül illenek halakhoz és fehér húsokhoz. A nedűvel készített páclében érlelt lazac például frissítő, különleges ízt kap, de érdemes kipróbálni a hozzáadását halas vagy csirkés rizottóhoz is. A gin citrusos jegyei kellemes kontrasztot adnak a lágyabb ízeknek, és egy kis extra frissességet visznek az ételekbe.

A gin friss, nyárias italremekek részévé is válhat?

Igen! Azoknak, akik nem kedvelik az intenzív aromákat, érdemes megpróbálni gyümölcsös, jeges italokat keverni. A frissítő gin-málna limonádé vagy a gyömbéres gin punch kiváló választás, mert a gyümölcsök és fűszerek dominálnak, így a karakteresség visszafogottabbá válik.