A tequila így is kortyolható?

Tequila koktélok kreatív módon? Igen!

A sokoldalúságának hála különféle koktélok alapanyagaként is kiválóan szolgálhat. Nemzetközileg elismert példa erre a Margarita, ami lime-lével és narancslikőrrel keverve hozza ki a karakterét. Azonban a koktél-kedvelőknek számos más kombináció is érdekes alternatívát kínálhat. Például a Tequila Sunrise, ahol a narancslé és a gránátalma szirup gazdag ízvilágot kölcsönöz az italnak, vagy a Paloma, ami grapefruitlével és szódavízzel párosítva frissítő ízélményt nyújt.

A tequila ételekkel is párosítható?

Bármennyire is meglepőnek tűnik, a válasz az, hogy igen, mégpedig kifejezetten nagy sikerrel. A különböző típusok – például blanco, reposado és añejo – mindegyike más és más ízjegyekkel rendelkezik, amik kitűnően harmonizálnak a különféle fogásokkal. Egy fiatal blanco példának okáért kiválóan passzol a pikáns mexikói ételekhez, míg egy érettebb reposado vagy añejo tequila gazdagabb ízei határozottan illenek grillezett húsokhoz és/vagy sós étkekhez.

Az ital kreatív felhasználása azonban nem korlátozódik csak a kortyolgatására. A séfek egyre gyakrabban alkalmazzák különféle ételek elkészítéséhez is. Például a szószokban használt nedű gazdagítja az ételek ízét, míg desszertekben, mint a tequila-infuziós piték vagy fagylaltok, új és izgalmas ízkombinációkat eredményez.