A calvados sokoldalúbb annál, mint azt gondolná

A calvados minden cseppje rejtély?

Kicsit igen. Ahogy nincs két egyforma alma kerek e világon, úgy a nedűben is ezernyi íz kavarog. Az ilyen módon létrehozott ízharmónia szavakkal aligha írható körül, de akik rendszeresen megmerítkeznek ebben az élményben, azt mondják, hogy nincs két egyforma korty, minden egyes csepp valami újat ígér, valami másról mesél. Tény, hogy a szigorúan összeválogatott nektárból, precíz munkával előállított italban a tradíciók épp úgy helyet kapnak, mint az újító elgondolások, technológiai innovációk. Mindenesetre a calva, ahogy a franciák előszeretettel becézik, nemcsak egy hamar felejthető üdítőital. Távol áll ettől. Olyan vidékekről beszél, olyan termőföldek hírét hozza, ami elérhetetlennek tűnik, és mégis, minden kortyban ott van.

Ha mindez nem lenne elég, akkor túl az önmagában kortyolgatáson van még egy nagyon ízletes, franciás módja a calvados megismerésének. Kávéval vegyítve mennyei „koktél” hozható létre a közbenjárásával. Pusztán néhány cseppet kíván az erős fekete maga mellé, de a végeredmény, nos, biztosan állíthatjuk, felejthetetlen. Ráadásul ez a recept olyan mérhetetlenül egyszerű, hogy otthon is pillanatok alatt kipróbálhatja, megkóstolva a francia ötletet.

A calvados nem Apple Jack?

Nem egészen! Bár egymás testvéreinek is tekinthetőek, azért kár lenne őket szinonimaként emlegetni. A karakterbeli eltérések egyediek.